ajal

Bowl greca

Smoothie con yogurt greco + frutti di bosco + banana.

Bowl di frutta di stagione

Fruta de temporada con yoghurt y granola

Bowl d'avena con frutta mista

Frutas de temporada con avena

Toast con hummus e avocado

Pane a lievitazione naturale tostato, hummus di ceci con avocado, accompagnato da fagiolini.

Toast all'avocado

Pane a lievitazione naturale tostato con avocado, manzajo, pomodorini e misticanza.

French toast alla crema di arachidi

Pane brioche dorato nel burro, spolverato con zucchero e cannella, farcito con crema di arachidi e accompagnato da frutti di bosco, mirtilli e sciroppo d'acero.

French toast con bacon e uova

Pane brioche dorato nel burro con zucchero e cannella, sciroppo d'acero, bacon caramellato e due uova fritte.

French toast e confettura di frutti di bosco

Pane brioche dorato nel burro con zucchero e cannella, confettura di frutti di bosco, panna acida dolce e sciroppo d'acero.

Hotcake tradizionali

3 hotcake soffici con frutti di bosco, panna montata e miele.

Hotcake alla banana e avena con frutti di bosco

3 hotcake preparati con un impasto di avena ammollata nel latte, banana e vaniglia. Accompagnati da frutti di bosco e sciroppo d'acero o miele.

Uova rancheros alla morita

2 uova fritte su tortilla di mais e fagioli neri, ricoperte di salsa rossa al peperoncino morita e formaggio cotija.

Uova al tegamino

2 uova fritte, patate e peperoni ricoperti di salsa al peperoncino pasilla arrostito, fagioli neri, panna e cipolla rossa sottaceto.

Uova fritte con mole della casa e platano

2 uova fritte su tortilla di mais, ricoperte di mole leggero leggermente piccante, sesamo tostato, platani fritti, panna e formaggio cotija.

Omelette Ajal

2 uova ripiene di formaggio Oaxaca e funghi, avvolte in hoja santa con salsa verde, accompagnate da patate e pomodori arrostiti.

Omelette di fagioli con chorizo affumicato artigianale in salsa morita

2 uova ripiene di fagioli e chorizo, formaggio Oaxaca, in salsa rossa leggermente piccante con panna, accompagnate da patate e pomodori arrostiti.

Enchiladas croccanti al chicharrón con salsa al peperoncino morita

4 tacos croccanti al chicharrón pressato con salsa al peperoncino morita, accompagnati da panna, formaggio Cotija e misticanza.

Enchiladas svizzere al pollo

4 tacos di pollo in salsa verde cremosa, gratinati con formaggio Gouda, accompagnati da cipollotto e coriandolo.

Enmoladas al pollo

4 tacos di pollo ricoperti di mole poblano, panna acida, formaggio Cotija, sesamo e banane fritte.

Tacos croccanti alla tinga di carote

4 tacos croccanti ripieni di tinga di carote leggermente piccante, accompagnati da.

Chilaquiles pollo

150 gr de pollo, totopos bañados con salsa de tu elección, acompañados de queso, crema y cebolla. Salsa verde, roja o pasilla

Chilaquiles de huevo

Totopos bañados con salsa de tu elección, acompañados de 150 gr de proteína queso y crema.

Chilaquiles de Res

150 gr proteina, Totopos bañados con salsa de tu elección, acompañados de crema, queso y cebolla.

Guacamole tradizionale con chips della casa

150 gr. di avocado con pomodoro, cipolla, coriandolo e lime. Accompagnato da chips di patata dolce e patata con foglia croccante.

Crocchette di patate

5 crocchette di patate con formaggio e jalapeño. Accompagnate da salsa ranch e salsa chipotle.

Involtini vietnamiti di verdure

3 involtini di carta di riso ripieni di verdure saltate, accompagnati da ponzu al sesamo, avocado e spaghetti di riso croccanti.

Involtini vietnamiti al salmone

3 involtini di carta di riso ripieni di verdure crude condite e 100 gr. di salmone con aioli al chipotle, accompagnati da ponzu al sesamo, pasta di mele cotogne e spaghetti di riso croccanti.

Hummus di ceci con avocado

150 gr. di hummus di ceci con avocado, accompagnato da fagiolini, piselli e olive al sesamo.

Tartare di tonno

120 gr. di tonno tritato con condimento ai peperoni arrostiti, ponzu e olio di salsa macha. Accompagnato da avocado e mango.

Tostada di aguachile di gamberi

100 gr. di gamberi marinati con salsa verde di aguachile, guacamole, cetriolo, cipolla rossa, peperoncino e coriandolo.

Fish & Chips

Fajitas Crunch

150 gr. di fajitas di pollo impanato, accompagnate da salsa al formaggio erborinato, salsa ranch e una salsa a scelta. Teriyaki - mango/habanero - BBQ - BBQ/habanero.

Patatine fritte

200gr. di patatine fritte condite con sale e pepe.

Sandwich di pollo con bacon e cipolla caramellata

Sandwich con 150 gr. di pollo marinato nel chimichurri, bacon croccante, condimento alla senape e cipolla caramellata.

Baguette di skirt steak e avocado

150 gr. di skirt steak marinata in baguette con avocado e cipolla caramellata.

Poke bowl al salmone teriyaki

150 gr. di salmone marinato con soia e sesamo, con quinoa o riso al vapore, accompagnato da verdure fresche, mango e salsa teriyaki.

Poke di pollo teriyaki

120 gr. di pollo pastellato con verdure saltate in olio di sesamo, zenzero, chile de árbol e arachidi, in riduzione di salsa teriyaki, accompagnato da riso o quinoa.

Insalata Caesar con pollo e parmigiano

Insalata di misticanza con melone e prosciutto serrano, con vinaigrette al balsamico, miele e formaggio di capra

Brodo tlalpeño

Picaña

Corte de picada 250 gr acompañado de julianas de camote, ajo rostizado y chiles toreados.

Salmón Grill

250 gr. de salmón al Grill acompañado de julianas de camote crujientes, ajo rostizados y chiles toreados

Cotoletta di maiale Ajal

200 gr. di cotoletta di maiale impanata con 150 gr. di patatine fritte, accompagnata da ketchup e lime.

Burger di gamberi

180 gr. di gamberi con peperoni e formaggio cremoso (impanati) nel nostro panino brioche, misticanza e coleslaw, accompagnati da chips di patate e patate dolci.

Burger al formaggio americano

160 gr. di carne di manzo, bacon e formaggio. Accompagnato da cetrioli sottaceto fatti in casa e chips di patate e patate dolci.

BABY BACK RIBS DE CERDO 400GR

Baby Back ribs de cerdo al grill acompañado de julianas de camote crujientes, ajo rostizado y chiles toreados

RIB EYE 300GR

Rib eye al grill acompañado de julianas de camote ajo rostizado y chiles toreados

ARRACHERA GRILL 250 GR

Arrachera grill acompañada de julianas de camote, ajo rostizado y chiles toreados

LOMO DE RES 200GR

Lomo de Res al grill acompañado de julianas de camote ajo rostizado y chiles toreados

Tacos di manzo alla griglia con crosta di formaggio

150 gr. di proteine in 3 tortillas di mais blu con crosta di formaggio Gouda, accompagnate da pico de gallo, salsa verde e lime.

Tacos di picanha con crosta di formaggio

150 gr. di proteine in 3 tortillas di mais blu con crosta di formaggio Gouda, accompagnate da pico de gallo, salsa verde e lime.

Tacos di petto di pollo con crosta di formaggio

150 gr. di proteine in 3 tortillas di mais blu con crosta di formaggio Gouda, accompagnate da pico de gallo, salsa verde e lime.

Tacos di gamberi in pastella con crosta di formaggio

120 gr. di gamberi in tempura alla birra scura e paprika, accompagnati da coleslaw al mango, condimento al chipotle e lime.

Tacos di pesce in pastella con crosta di formaggio

120 gr. di pesce in tempura alla birra scura e paprika, accompagnato da coleslaw al mango, condimento al chipotle e lime.

Burrito di manzo affogato

150 gr. di proteine in una tortilla gigante di farina con verdure saltate, fagioli, formaggio Gouda e panna acida in salsa rossa e verde.

Burrito di pollo affogato

150 gr. di proteine in una tortilla gigante di farina con verdure saltate, fagioli, formaggio Gouda e panna acida in salsa rossa e verde.

Burrito di gamberi affogato

150 gr. di proteine in una tortilla gigante di farina con verdure saltate, fagioli, formaggio Gouda e panna acida in salsa rossa e verde.

Burrito vegetariano

Mix di carote, peperoni, zucca, funghi e cipolla in una tortilla gigante di farina con fagioli e formaggio Gouda. Accompagnato da cipolla sottaceto, avocado, panna acida, salsa rossa e verde.

Spiedino di salmone

2 spiedini a scelta con 180 gr. di proteine e verdure grigliate.

Spiedino di pollo

2 spiedini a scelta con 180 gr. di proteine e verdure grigliate.

Spiedino di manzo

2 spiedini a scelta con 180 gr. di proteine e verdure grigliate.

Spiedino misto

2 spiedini a scelta con 180 gr. di proteine e verdure grigliate.